專（zhuān）注製冷行業（yè）十餘年的浩爽製冷近幾年承保建設的蔬菜保鮮冷庫建造項目也不斷增加，覆蓋蔬菜的生產加工、倉儲、運輸、配（pèi）送、零售等環節。

　　蔬菜，在（zài）我們（men）的生活中常見且是不可（kě）缺少（shǎo）的（de）食物，因為具有季節性生產的特性，所以（yǐ）隨著蔬菜冷庫等恒溫保鮮設施的采用我們已（yǐ）經可以實現良好的周（zhōu）年供應（yīng）。適用於成熟期采摘的蔬菜，如果（guǒ）采摘後不經過任何保鮮措施就會很容易失水萎蔫、腐爛變質、不新鮮等。所以我們需要給采（cǎi）摘後的蔬菜提供一個適合貯藏（cáng）溫（wēn）度、濕度（dù）等條件的貯存空間，也就是浩爽製冷在接到蔬菜（cài）保鮮谘（zī）詢時常提到的蔬菜冷庫建造（zào），是利用製冷機組等設備通過人工（gōng）製冷的方式，實現蔬菜適宜保鮮的溫度等條件的（de）冷（lěng）庫（kù）環境，來存放采摘後的蔬菜，以保持良好的新鮮度和口感及延長優良的生命（mìng）周期。

　　不過，我們的保鮮冷庫雖然設置在0-5℃，這也是是大多數蔬菜適宜存放的庫溫環境，但不同的蔬菜有其自身特殊性，浩爽製冷提醒想建蔬菜冷（lěng）庫的朋友們，我們一定要嚴格根據蔬菜對應的儲存條件來相應建設，否則蔬菜（cài）的品質保鮮和生命周期期我們都是無法保證的。

　　浩爽製冷就近日常被谘詢（xún）到的兩種蔬菜品（pǐn）種列舉蔬菜冷（lěng）庫建造用於貯藏保鮮蔬菜的實例做簡單介紹，希望對蔬菜冷庫建造後的用庫企業有所幫助。

　　山藥:山藥的季節性生產特性表現為春季生產旺盛（shèng），所以要實現夏季的山藥供應就需要利用山藥保鮮冷庫等保鮮設施貯藏山藥，實現山藥的周年供應。通常，山藥的適宜保存溫度為4~6℃，相對濕度空載80~85%，其中溫度太低如大蒜保鮮（xiān）冷（lěng）庫的-3~-1℃的低溫環境就容易（yì）造成山藥的冷害，所以一定要根據適宜（yí）貯（zhù）藏的溫度調（diào）節並分庫貯藏。

　　大蒜:采收的大蒜在進行晾曬後可通過化學藥（yào）劑處理實現（xiàn）保鮮，防止發芽。但目前，較普遍且健康的大蒜貯藏保鮮方式為使用配套的大蒜保鮮冷（lěng）庫。浩爽製冷介紹，采收的大蒜應及時晾（liàng）曬防止黴變，並經過分級挑選、包裝等整理後（hòu）送入與冷庫及時預冷，再盡快送入冷庫實現長期貯藏（cáng）。通常，大蒜保鮮冷庫的貯藏保鮮（xiān）溫度控製在-3~-1℃，且相對濕度為60%~70%，可實現7~8個月的（de）大蒜保鮮期。

　　更多蔬（shū）菜保鮮冷庫建造用於（yú）貯藏（cáng）保鮮蔬菜的實例（lì）請谘詢浩爽製冷，浩爽製冷將始終專注於（yú）為蔬（shū）菜（cài）經銷企業解（jiě）決蔬菜采（cǎi）收後保鮮期短等（děng）不利於提升蔬菜產值的難題，為易腐敗變質的（de）蔬菜等生鮮產品的經銷企業保（bǎo）駕護航。